|
|
Geroosterde Konijnebout Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el mosterd met zaadjes
4 el notenolie
2 el wijnazijn
4 achterbouten van jonge konijnen
100 gr gemengde sla
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de mosterd met 2 eetlepels notenolie en 1 eetlepel wijnazijn. Kruid
met peper en zout en wentel er de konijneboutjes in. Laat ca 6 uur
trekken in de koelkast.
Kruid de gemengde sla met peper van de molen en een beetje zout.
Besprenkel met de rest van de notenolie en de wijnazijn. Verdeel over 4
borden.
Verwarm de grilleerplaat of -pan en rooster de konijnebouten in 15 a20
minuten gaar.
Schik de boutjes bovenop de sla.
Serveer met een glaasje Sancerre en een stukje stokbrood.
Tip: Indien u geen grilleerpan bezit, kunt u de boutjes ook bakken in
een antikleefpan waarin u eerst een nootje boter smelt.
|
|
|